雪花酥，一款口感酥脆、香甜可口的休闲食品，不仅适合作为茶点，更是节日送礼的佳品。今天，就让我为大家揭秘雪花酥的做法和配方，让你轻松在家享受这份甜蜜。

一、雪花酥材料准备

1.无盐黄油100克

2.细砂糖80克

3.全脂奶粉40克

4.奶粉35克

5.熟糯米粉120克

6.坚果仁50克

7.混合果脯适量

8.食用色素适量（可选）

二、雪花酥制作步骤

1.黄油放入平底锅中，中小火加热至融化。

2.加入细砂糖，不断搅拌至糖完全融化，呈金**。

3.立即将火关掉，倒入奶粉和熟糯米粉，迅速搅拌均匀。

4.将混合物倒入不粘锅中，用手揉成光滑的面团。

5.将面团放入冰箱冷藏30分钟，使其凝固。

6.冷藏好的面团取出，揉搓成长条状，用刀切成小块。

7.将坚果仁和果脯切碎，与面团块混合均匀。

8.将混合好的面团块揉搓成球形，放入烤盘中。

9.可选：在面团球上刷上食用色素，使外观更加美观。

10.预热烤箱至150℃，将雪花酥放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，至表面呈金**即可。

三、雪花酥的小贴士

1.制作雪花酥时，火候要控制好，避免糖浆烧焦。

2.黄油要选择无盐黄油，口感更佳。

3.奶粉可以用全脂奶粉和低脂奶粉按比例混合使用。

4.糖的量可根据个人口味调整。

5.烤制过程中，要密切观察雪花酥的色泽，以免烤糊。

雪花酥的做法和配方其实非常简单，只要掌握好火候和材料比例，每个人都可以在家轻松制作出美味的雪花酥。快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友都能品尝到这份甜蜜！